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寻常生意巧组合“烹饪书店”的夫妻创业路

来源:新浪 时间:2012-11-08 我要评论()
    如果你有一间不大的店面,你会考虑做什么生意?餐饮?小超市?还是开一家书店?也许你会说,无论做什么,你都没有信心赚钱,因为如今开店的人实在太多了,想从激烈的市场竞争中脱颖而出真是难上加难。可你知道吗?一个中年女子竟别出心裁地在广州开了一家“烹饪书店”,每个月都能净赚两万元!

  钱柜娱乐777官网登录创业网讯 如果你有一间不大的店面,你会考虑做什么生意?餐饮?小超市?还是开一家书店?也许你会说,无论做什么,你都没有信心赚钱,因为如今开店的人实在太多了,想从激烈的市场竞争中脱颖而出真是难上加难。可你知道吗?一个中年女子竟别出心裁地在广州开了一家“烹饪书店”,每个月都能净赚两万元!“熟饪书店”到底是饭馆还是书店?她究竟用了什么办法,竟能把一个小小的店铺经营得如此火红?

  大胆设想:

  开一家“烹饪书店”肯定不错

  2006年1月,庞红艳拿出2万元积蓄,在丈夫工作的书店附近开了一家小饭馆。每天都忙得晕头转向,可月赢利却只有两千元左右。半年后,庞红艳有些泄气了,想把饭馆转让出去。丈夫李军提议说:“要不把饭馆改成书店吧?我来经营!”庞红艳有些动心,可她仔细一算,又发现重新装修很不划算,而且,书店赚钱比饭馆更慢,风险也更大。

  进退两难时,丈夫李军忽然想到了一个好点子。他在书店上班时发现,那些有关熟饪的书籍很受城市女性的欢迎。一次,一位女顾客要 买一本烹饪方面的书,可是选了半天也没有选到满意的。李军一询问才得知,虽然介绍熟饪的书籍很多,可是其中关于原料制作、原辅料用量和器具用法的介绍都比 较模糊,如“少许”、“适量”等词就让人很难把握。那位女顾客对他建议说:“我每次按照书上的烹饪方法去做,都做不出好味道来。你们能不能进一些配有光碟 的烹饪书籍?如果有光碟,我就可以在家边看边做,这样更容易学会,而且不浪费时间和原料……”

  在顾客的建议下,书店老板进了大量配有光碟的烹饪书籍,果然卖得更加红火!庞红艳和李军从中受到启发,有了一个大胆的创业设想:既然烹饪光碟很受顾客欢迎,那可不可以开一家既然卖书、又教顾客烹饪的特色店呢?如果让烹饪手艺不错的庞红艳每天在店里现场示范烹饪方法,肯定很受顾客欢迎!

  巧妙联姻:

  年轻夫妻携手共创“烹饪书店”

  如今街头到处都是饭馆和快餐店,传统书店经营也不容乐观,如果能将二者结合起来,开一家专业的“烹饪书店”,更具特色和新意,说不定不能闯出一片新天地来!于是,从2006年底开始,她和丈夫就四处搜集购买各种烹饪书籍。

  经过近两个月的筹备,庞红艳很容易积累了1000多册烹饪书籍。她将店铺改装成3个区域:一个是“休闲阅读区”,高大的书柜紧贴墙而立,内置舒适的长沙 发和书台,顾客可以坐着休息、看书,如果对其中一则食谱感兴趣,还可以大大方方地抄在笔记本上,绝不会有人干涉;二是“烹饪示范区”,也就是厨房,里面配 备了一套现代厨具,店主在此示范,顾客也可以在此自己动手操练;三是“美食餐饮区”,顾客可以在职这里静静享用店主或自己做出来的美食。

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